Продукциялар

1. Калемдерди башкаруу
(1) Жүк ташуучу унааны түшүрүүдөн мурун, сиз чыккан жердин жаныбарлардын эпидемиясынын алдын алуу боюнча көзөмөл органы тарабынан берилген шайкештик сертификатын алып, унааны токтоосуз түрдө байкооңуз керек.Эч кандай аномалия табылган жок жана жүк ташуучу унааны сертификат товарга дал келгенден кийин түшүрүүгө уруксат берилет.
(2) Баш санагандан кийин соо койлорду союла турган короого таптап, койлордун ден соолугуна жараша бөлүү иштерин жүргүзүү.Союла турган короонун аянты ар бир койго 0,6—0,8м2 эсептелген.
(3) Союла турган койлор ташуу учурунда чарчоону жоюу жана физиологиялык нормалдуу абалга келүү үчүн союуга жөнөтүлгөнгө чейин 24 саат бою тамак-ашсыз кармалышы керек.Эс алуу мезгилинде карантиндик кызматкерлер үзгүлтүксүз байкоо жүргүзүп турушат, эгер шектүү оорулуу койлор табылса, ылаңын тастыктоо үчүн обсервациялоо үчүн изоляторлорго жөнөтүлөт. союуга 3 саат калганда суу ичүүнү токтотуу керек.

2. Өлтүрүү жана кан төгүү
(1) Горизонталдуу кан алуу: тирүү койлор V түрүндөгү конвейер менен ташылат, ал эми конвейерде ташуу учурунда койлор кол куурай прибору менен таң калтырат, андан кийин кан алуу столуна бычак менен сайылат.
(2) Төңкөрүлгөн кан алуу: тирүү койдун арткы бутуна кан алуу чынжырчасы менен байланат, ал эми жүндүү койлорду көтөргүч же кан алуу линиясынын көтөргүч аппараты аркылуу автоматтык кан алуу линиясынын жолуна, андан кийин кан алуу бычак менен сайылган.
(3) Койду кандыруучу автоматтык конвейер линиясынын тректи конструкциясы цехтин полунан 2700 мм кем эмес.Койдун кан алуучу автоматтык конвейердик линиясында аткарылган негизги процесстер: илип коюу, (ассалоо), сууну агызуу, башты алуу ж.б.у.с.

3. Алдын ала пилинг жана койдун терисин алуу
(1) Алдын ала тескери сыйрып алуу: Койдун эки арткы бутун айры менен жайып, алдыңкы буттарын, арткы буттарын жана көкүрөгүн алдын ала чечүүнү жеңилдетүү.
(2) Салмактуу алдын ала кыруу: кан алдыруучу/алдын ала чечүүчү автоматтык конвейер линиясынын илгичи койдун бир арткы бутун, ал эми автоматтык тери тартуучу конвейердин илгичтери койдун эки алдыңкы бутун илгичтейт.Эки автоматтык линиянын ылдамдыгы синхрондуу илгерилейт.Койдун курсагы өйдө, бели ылдый каралып, тең салмактуулукта алдыга жылып, ташуу процессинде алдын ала терисин алуу жүргүзүлөт.Бул алдын ала кыруу ыкмасы жундун алдын-ала кыруу процессинде этке жабышып калышын эффективдуу контролдой алат.
(3).Койдун терисин койдун терисин аарчуучу машинанын тери кысуучу аспабы менен кысып, койдун терисин арткы бутунан алдыңкы бутуна чейин үзүп алуу.Союу ыкмасына ылайык, койдун алдыңкы бутунан арткы бутуна чейин жулуп алса болот.Бүтүндөй койдун териси.
(4) Жыртылган койдун терисин койдун терисин убактылуу сактоочу жайга кой терисин конвейер же кой терисин аба ташуучу система аркылуу ташуу.

4. Өлүк иштетүү
(1) Өлүк кайра иштетүү станциясы: көкүрөк ачуу, ак ички органдарды алып салуу, кызыл ички органдарды алып салуу, өлүктү текшерүү, өлүктү кыркуу ж.
(2) Койдун көкүрөк көңдөйүн ачкандан кийин койдун көкүрөгүнөн ак ички органдарын, тактап айтканда, ичеги-карын жана курсагын алып салуу.Алынган ак ички органдарды текшерүү үчүн синхрондук санитардык текшерүү линиясынын лотогуна салыңыз.
(3) Кызыл ички органдарды, тактап айтканда, жүрөк, боор жана өпкөлөрдү чыгаргыла.Алынган кызыл ички органдарды текшерүү үчүн синхрондук санитардык текшерүү линиясынын илгичине илип коюңуз.
(4) Койдун өлүгү кыркылып, кыркылгандан кийин өлүктү таразалоо үчүн орбиталык электрондук таразага кирет.Таразалоонун натыйжалары боюнча баалоо жана штамптоо жүргүзүлөт.

5. Өлүк иштетүү
(1) Өлүк кайра иштетүү станциясы: өлүктү кесүү, көтөн чучукту жабуу, жыныс органдарын кесүү, көкүрөк ачуу, ак ички органдарды алуу, трихинелла спиралисинин карантини, кызыл ички органдарды тазалоо, кызыл ички органдарды алуу, бөлүү, карантин, жалбырак майын кетирүү ж.б.у.с.
бардыгы өлүктү автоматтык иштетүү линиясында жасалат. Чочконун өлүгү процессинин линиясынын рельс дизайны цехтин полунан 2400 мм төмөн эмес.
(2) Жүнү тазаланган же денеси кургатылган өлүк өлүктү көтөрүүчү машина менен өлүктү автоматтык линиясынын рельсине көтөрөт, чачы алынган чочко ырдоого жана жууга муктаж; кургатылган чочко өлүгүн кыркууга муктаж.
(3) Чочконун көкүрөгүн ачкандан кийин, чочконун көкүрөгүндөгү ак ички органдарды, тактап айтканда, ичеги-карындарын алып салыңыз. Ак ички органдарды текшерүү үчүн ак ички органдардын карантиндик конвейеринин лотогуна салыңыз.
(4) Кызыл ички органдарды, тактап айтканда, жүрөктү, боорду жана өпкөлөрдү алып салыңыз. Алынган кызыл ички органдарды текшерүү үчүн кызыл ички органдардын синхрондук карантиндик конвейеринин илгичтерине илип коюңуз.
(5) чочконун омурткасын бойлото кур түрү же көпүрө түрү бөлүүчү арааны колдонуу менен чочко өлүгүн экиге бөлүңүз, тик ылдамдаткыч машина көпүрө түрүн бөлүүчү saw.Small союучу жайларда поршендик типтеги бөлүүчү арааны колдонушат.
(6) Чочконун жүнүн кесилгенден кийин, алдыңкы туякты, арткы туякты жана чочко куйругун алып салыңыз, алынган туяктуу жана куйрук арабага салып кайра иштетүүчү бөлмөгө жеткирилет.
(7) Бөйрөктөрдү жана жалбырак майын алып салыңыз, алынып салынган бөйрөк жана жалбырак майы араба менен кайра иштетүү бөлмөсүнө ташылат.
(8) Чочконун өлүгүн кыркып алуу үчүн, кырккандан кийин өлүгү таразага тартылуучу электрондук таразага кирет.Таразанын жыйынтыгы боюнча классификация жана пломба.

6. Синхрондук санитардык текшерүү
(1) Койдун өлүгү, ак ички органдары жана кызыл ички органдары синхрондук санитардык текшерүү линиясы аркылуу үлгүлөрдү алуу жана текшерүү үчүн текшерүү аймагына ташылат.
(2) Текшерүүдөн өтпөй калган шектүү ылаңдуу өлүктөр өчүргүч аркылуу шектүү оорулуу өлүктөрдүн трассасына кирет жана оорулуу өлүктөр оорулуу трассага киргендигин тастыктоо үчүн кайра текшерилет.Оорулуу өлүктү алып чыгып, жабык машинага салып, кайра иштетүү үчүн касапканадан чыгарышат..
(3) Квалификациясы жок ак ички органдар синхрондук санитардык текшерүү линиясынын лотогунан чыгарылып, жабык вагонго салынып, кайра иштетүү үчүн касапканадан чыгарылат.
(4) Текшерүүдөн өтпөй калган кызыл ички органдар синхрондук санитардык көзөмөл линиясынын илгичинен чыгарылып, жабык вагонго салынып, кайра иштетүү үчүн касапканадан чыгарылат.
(5) Синхрондук санитардык текшерүү линиясындагы ички органдардын кызыл илгичи жана ак ички органдардын лотоксу муздак-ысык-муздак суу менен автоматтык түрдө тазаланат жана дезинфекцияланат.

7. Кошумча продукцияны кайра иштетүү
(1) Квалификациялуу ак ички органдар ак ички органдарды иштетүүчү бөлмөгө ак ички органдарды иштетүүчү бөлмөгө кирет, курсактагы жана ичегилердеги ашказандын ичиндегилерди аба берүүчү резервуарга куюп, кысылган абага толтуруңуз жана ашказандын ичиндегилерди аба өткөрүүчү түтүк аркылуу ичегиге ташыйт. союу Цехтен 50 метрдей алыстыкта ​​трипа кир жуугуч машина менен жуулган.Тазаланган ичеги-карындарды муздаткычка же жаңы сактоочу кампага салыңыз.
(2) Квалификациялуу кызыл ички органдар кызыл ички органдарды иштетүүчү бөлмөгө кызыл висцералдык чуңкур аркылуу кирип, жүрөктү, боорду жана өпкөлөрдү тазалап, муздаткычка же жаңы сактоочу кампага таңгактайт.

8. өлүктүн кислотасын бөлүп чыгаруу
(1) Кыйкылган жана жуулган койдун өлүгүн “бою” үчүн кислота төгүүчү бөлмөгө салыңыз, бул козуну муздак кесүү процессинин маанилүү бөлүгү.
(2) Кислота разрядынын ортосундагы температура: 0-4 ℃, ал эми кислота разряды 16 сааттан ашпайт.
(3) кислота разряддык бөлмөнүн полунан кислота разряд трек дизайн бийиктиги 2200mm кем эмес, трек расстояние: 600- 800mm, ал эми кислота разряддык бөлмө тректи метрине 5-8 койдун өлүгүн илип алат.

9. Сөөктөн ажыратуу жана таңгактоо
(1) Асылып сөөктөн ажыратуу: козунун өлүгүн кычкылсыздангандан кийин сөөктөн ажыратуу аянтына түртүп, койдун өлүгүн өндүрүш линиясына илип коюу.Сөөктөн ажыратуучу кызматкерлер кесилген чоң этти кесүүчү конвейерге салып, автоматтык түрдө кесүүчү кызматкерлерге өткөрүп беришет.Этти ар кандай бөлүктөргө бөлүү үчүн бөлүмдүн кызматкерлери бар.
(2) Кесүүчү тактайдын сөөктөрүн тазалоо: койдун өлүгүн кычкылсыздангандан кийин сөөктөн ажыратуу аянтына түртүп, койдун өлүгүн өндүрүш линиясынан алып, сөөктөн ажыратуу үчүн кесүүчү тактага коюу.
(3) Кесилген эт вакуумда таңгакталгандан кийин, аны тоңдургуч лотоктун ичине салып, муздатуу үчүн тоңдургуч бөлмөгө (-30℃) же даяр продуктуну муздатуу бөлмөсүнө (0-4℃) түртүп, таза бойдон сактаңыз.
(4) Тоңдурулган продукт палеттерин таңгактап, муздаткычта сактаңыз (-18 ℃).
(5) Сөөктөн ажыратуу жана сегменттөө бөлмөсүнүн температурасын көзөмөлдөө: 10-15 ℃, таңгактоочу бөлмөнүн температурасын көзөмөлдөө: 10 ℃ төмөн.